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民间俗语说得好“一碗炝锅面，浑身都舒坦，炝锅一碗面，赛过喝碗汤”。炝锅面做的好不好吃就在一个“炝”字上。 那么何为“炝”呢？炝与炒不同，炝是高油温快激香，主打一个短平快瞬间把料头炝香就收尾。而炒则是油温灵活，翻炒时间长，是一个有过程的烹饪。 前几天分享的白菜肉丝炝锅面，收到了很多小伙伴的留言和炝锅分享。我整理后，又加了一些自己的小心得，今天带来的这款炝锅面做法，取材更简单，味道也更棒。 展开剩余8...
26-02-04
腊八至，粥香浓。作为承载千年民俗的传统节点，喝一碗暖粥既是节日仪式感的体现，也是寒冬里最朴素的温暖慰藉。2026年腊八节当天，曼玲粥凭借扎实的产品力与精准的节日布局，迎来销量高峰，1月26日单日热粥销量突破100万份，以贴合民俗的产品、便捷的消费体验，收获市场广泛认可，成为腊八期间粥品类消费市场的亮眼存在。 深耕粥品类多年，曼玲粥始终以“现熬粥大王”为核心标签，坚守品质初心，从食材源头把控口感与安...
26-02-04
央视网消息：一餐烟火暖，百味藏人间。《我的午餐》带您探寻各地特色美食，感受烟火里的温暖。 陕西西安 “硬核”午餐：水盆羊肉配烙饼 说起陕西美食，大家最先想到的可能是肉夹馍、油泼面等。其实在当地，还有一道热乎解馋的“硬核”午餐，俘获了无数食客的味蕾，这就是水盆羊肉。“水盆”之名，源于盛肉的汤碗比较大，形似盆。这道美食以羊骨熬汤，羊肉慢炖数小时，然后将切好的羊肉片铺于碗底，撒上葱花或香菜提味，冲入滚烫...
26-02-04
最近 各大社交、短视频平台上 “卖霉豆腐”的视频十分火爆 毛茸茸的小豆腐 被切下的时候 {jz:field.toptypename/} 非常解压 大寨毛豆腐。云县融媒体中心 供图 云南不少地方 都有制作毛豆腐的习惯 展开剩余70% 在临沧市云县大寨镇 字家豆腐坊里 毛豆腐表面的菌丝长得丰盈匀称 如初雪覆瓦、似白毫纤纤 其风味也随之愈发醇厚绵长 大寨毛豆腐。云县融媒体中心 供图 大寨毛豆腐的风味 离...
26-02-04
标题：6道下饭家常菜做法，有荤有素，营养美味，做给家人吃一周不重样 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速解决饥饿、又能带来满满幸福感的美食。今天，就为大家分享六道简单又美味的家常菜，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你的家人吃得健康、吃得开心。 第一道菜是红烧肉，这道经典的家常菜以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。将五花肉切成块状，用糖色炒至金黄，再加入生抽、老抽、料酒、八角等调料炖煮至...
26-02-04
2026年1月28日，在一次为巴黎奥运特别策划的电视节目中，当被问及最钟爱哪一道美食时，这位来自吉林的年轻选手，几乎没有丝毫迟疑，便脱口而出——“锅包肉！” 他的声音里还带着一丝不易察觉的委屈，随之补充道：“我都还没能回家吃呢。” 这一刻，无数观众在屏幕前看到了这位奥运冠军在赛场之外，那份鲜活而惹人喜爱的真实模样。 原来，即便是叱咤风云的顶级运动员，也无法抵挡那份早已根植于基因深处、属于故乡的味道...
26-02-04
晨雾还未漫过黄海之滨的连云港赣榆朱蓬口市场，贴着“赣榆海鲜”统一标识的活鲜运输车已鸣笛启程。当车轮驶过350余公里的城际道路，南京国际展览中心的展台上，带着咸湿海风气息的梭子蟹、生蚝与三文鱼集体亮相。1月31日，“江苏味道”美食嘉年华市集上，这场跨越山海的鲜味奔赴，不仅是一场舌尖盛宴，更是“赣榆海鲜 海鲜源头”品牌的实力展示，蕴含着县域产业升级与乡村振兴的深层逻辑。 极速鲜味，从黄海到金陵 3.5...
26-02-04
{jz:field.toptypename/} 我们走进超市水果区域，有时你就会发现草莓有的香气扑鼻，有的却只有淡淡的气味，吃起来的味道，也是有的更甜，有的带点酸。那么，同样是草莓，香甜差异从何而来？草莓又该怎么吃才能更香甜？还有为什么超市草莓放一周不烂，你摘的 2 天就发霉了？ 一颗草莓的香味来自数百种挥发性有机化合物的组合，而甜味则由可溶性固形物、糖酸比例和果肉质地共同决定。香与甜其实是两套体...
26-02-04
{jz:field.toptypename/} 临近春节，年味渐浓。连日来，在东港市黄海海鲜批发市场，处处洋溢着热闹红火的采购氛围。 “海味”碰撞年味儿，各类海产品琳琅满目、应有尽有。 鲜活肥美的梭子蟹张牙舞爪，个大饱满的黄蚬子堆叠如山，还有金光闪闪的黄花鱼、肉质细嫩的踏板鱼…… 展开剩余77% 空气中弥漫着清新的海腥味，也裹挟着浓浓的年味儿。 市民和游客络绎不绝，精心挑选着心仪的海鲜，或是为自家...
26-02-04
{jz:field.toptypename/} 在众多家常菜中，土豆炒洋葱或许不是最耀眼的，但它绝对是最让人安心的一道。它没有复杂的调味，也没有繁琐的步骤，却能用最朴素的食材，炒出最令人回味的香气。土豆的软糯与洋葱的爽脆清甜在锅中相遇，仿佛是一场味蕾的奇妙邂逅。每一次翻炒，都让香气更加浓郁，每一口品尝，都能感受到平凡生活里的温暖与满足。今天，就让我们一起走进厨房，用这道简单的土豆炒洋葱，为餐桌增添...
26-02-04
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