很多人觉得学中西式面点只能在餐馆揉面，拿着固定工资勉强糊口？其实不然，只要找对方向、用对方法，面点专业也能闯出高收入赛道，从普通师傅变身高薪从业者甚至老板，这3条落地干货路子，照着干就能实现收入翻倍！

第一条路：技术+管理，冲刺高薪管理岗

无论是在校实训还是到店实习、工作，别只顾着埋头练手艺，要做“有心人”偷师核心能力：工作中多利用所学到的管理知识，观察前辈如何排班、管控食材损耗、核算成本、制定菜单，主动承担仓库管理、设备维护、消防安全培训等额外工作，这些技能会成为你的职场护城河。关键证书不能少，面点师证书是进入单位食堂的敲门砖，这类岗位待遇好，比普通社会餐饮薪资高出一截。目标明确往点心间主管、厨师长、项目经理方向发展，开云靠统筹管理拿双倍薪资，实现层级跃升。

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第二条路：自主创业，从私房做到规模化

不想打工就从低成本私房烘焙起步，在家就能开工：聚焦1-2款爆款点心，拍出让人垂涎的美图和短视频，发在微信、抖音、小红书引流，也能骑电瓶车去地铁站摆摊，生意火爆时收入远超上班。积累稳定客源后升级工作室，斗鱼对接个人生日蛋糕、家庭甜品订单，承接公司茶歇、会议点心和小店供货，甚至婚礼甜品台，批量订单利润更高。还能拓展教学渠道，周末开体验课教宝妈、小白做面包饼干，或对接家政、托育行业开展面点培训，一次收费抵得上出摊一天。切记实体店要等盈利稳定、口碑积累足够后再启动，避免盲目投入。

第三条路：打造个人IP，做网红点心师

会玩手机就能打开增收大门，在抖音、快手拍10-20秒干货短视频，比如“判断羊角包好坏的3个技巧”“提拉米苏翻车避坑指南”，露脸出镜让观众记住你这个“专业师傅”；小红书发精美图文，分享配方心得和口感搭配，慢慢积累粉丝。主动对接美食博主合作探店视频或报道，比发千张传单还管用；积极参加本地行业比赛，哪怕是参与奖、优秀奖，都是提升身价的招牌。等你成为自带流量的网红点心师，不仅找工作能谈高薪，还会有商家主动寻求合作，个人名字就是金字招牌。

学烹饪（中西式面点）专业，挣钱从不止“揉面”这一种方式。想安稳涨薪就深耕管理岗，想拼一把就自主创业，想快速出圈就做个人IP。踏实练手艺、多学实用技能、灵活找机会，收入不止翻倍！

发布于：广西壮族自治区